Le Fondant de Charolais®
Coupé en feuilles ultrafines
Le plus de notre produit
Viande bovine VBF 100% muscle, parée, dégraissée, coupée en feuilles ultrafines, assemblée par simple moulage et surgelée avant conditionnement.
Les marbrures visibles à la surface sont caractéristiques de ce produit.
Un produit fondant qui respecte les fibres de la viande.
Conseils de Préparation
Pour mieux apprécier toutes les qualités de votre Fondant de Charolais®, il est préférable de le cuire sans décongélation.
CUISSON SANS DÉCONGÉLATION
1- Préchauffez votre poêle, légèrement huilée,
2- Saisissez le Fondant de Charolais® 2 minutes 30 sur chaque face à feu vif,
3- POUR UNE CUISSON "BLEU"
Poursuivez la cuisson 1 minute 30 sur chaque face à feu moyen, puis couvrez 1 minute hors du feu pour que la chaleur pénètre bien à cœur.
3- POUR UNE CUISSON "SAIGNANT". Poursuivez la cuisson 2 minutes sur chaque face à feu moyen.
3- POUR UNE CUISSON "ROSÉ" Poursuivez la cuisson 2 minutes 30 sur chaque face à feu moyen.
CUISSON APRÈS DÉCONGÉLATION
Décongélation: au réfrigérateur, 7 heures environ à plat dans leur sachet.
1- Dans une poêle chaude, légèrement huilée,
2- Saisissez le Fondant de Charolais® à feu vif 2 minutes sur chaque face, poursuivez la cuisson hors du feu 1 à 2 minutes.
Nos engagements
Ingrédients
Valeurs Nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles | Valeurs moyennes pour 100g |
|---|---|
| Énergie | 544 KJ |
| Énergie | 129 Kcal |
| Matières grasses | 4,6 g |
| dont acides gras saturés | 1,6 g |
| Glucides | < 0,5 g |
| dont sucres | < 0,5 g |
| Protéines | 22 g |
| Sel | 0,1 g |
Viandes Bovine Française
La garantie aux consommateurs que la viande « provient d'un animal né, élevé et abattu en France ».
Boeuf Charolais
La Charolaise est une race à viande traditionnelle de l'Auvergne et de la Bourgogne, reconnue pour sa grande qualité gustative.